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猪肉韭菜包子的做法

发布时间:2020-01-21 21:31:51

猪肉韭菜包子的做法

文章导读 相信大家对于包子肯定是非常熟悉的吧,包子是我们最喜欢的一种主食,包子不但好吃而且还有丰富的营养,我们可以根据个人对于营养以及口味的需求做成不同的包子来,我们可以采用韭菜和猪肉搭配一起来做成包子馅,下文我们就给大家详细介绍一下猪肉韭菜包子的做法。

包子是一种古老的汉族面食,相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。包子这个名称的使用则始于宋代,《燕翼诒谋录》:“仁宗诞日,赐羣臣包子。”包子后注曰:“即馒头别名”。馒头之有馅者,北人谓之包子(意思就是说馒头没馅儿,包子有馅儿)。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等,出名的有天津狗不理包子、开封小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、上海灌汤包,杭州小笼包,等等。

1 自发粉加温水和面团发酵

2 猪肉馅用花生油、酱油、葱花提前畏半小时

3 韭菜切碎

4 韭菜放入肉馅盆内,放油、盐、香油,顺一个方向和陷

5发好的面团搓成长条,揪出面剂子

6 剂子擀成面皮

7 面皮上放上猪肉韭菜陷

8 捏起一端,顺着边包起来

9 拧成包子

10 包子都做好后上锅蒸10分钟

在上面的文章里面我们介绍了什么是包子,我们知道包子不但很好吃而且还有多种做法,我们可以根据个人的需求做出不同的包子来,上文详细介绍了猪肉韭菜包子的做法。

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